Burgers maison gourmets à saint-etienne dans une ambiance cosy et soignée.
Lundi : 18h45 - 22h
Mardi - mercredi : 11h45 - 14h | 18h45 - 22h
Jeudi - vendredi - samedi : 11h45 - 14h | 18h45 - 23h
Dimanche : 18h45 - 22h30
Circuits courts - Produits locaux - Frites maison à volonté - Frais & gourmets -
Circuits courts - Produits locaux - Frites maison à volonté - Frais & gourmets -
LE CONCEPT
Restaurant de burgers maison gourmets à Saint-Etienne, situé en plein centre ville, rue des Martyrs de Vingré, avec un pain boulanger local, des produits frais tous issus de Rhône-Alpes et des frites maisons à volonté. Le tout dans une ambiance cosy et soignée.
Concept créé par des passionnés de burgers maison qui veulent sublimer ce mets si connu et souvent galvaudé à travers l'application des fondamentaux de la cuisine à la française. Les produits sont frais et issus de circuits courts, tout est fait maison avec un véritable chef en cuisine.
Pour les végétariens, un burger dédié est à la carte et tous les autres peuvent être déclinés avec une râpée de pommes de terre à la place du steak.
« Un paradis du burger où tout est fait avec amour et passion. »
— Le Bonbon
Nos burgers
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Bun, steak VBF, salade, râpée de pommes de terre, triple bacon grillé, sauce vin blanc lardons maison, oignons frits + frites maison à volonté ou salade & vinaigrette maison
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Bun, steak VBF, mayonnaise maison à la liqueur de Génépi, oignons rouges caramélisées au miel de montagne, râpée de pommes de terre, sauce chaude au Beaufort AOP, noix de Grenoble + frites maison à volonté ou salade & vinaigrette maison
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Bun, steak VBF, salade, sauce signature Gonzague, râpée de pommes de terre, fourme de Sauvain, oignons frits + frites maison à volonté ou salade & vinaigrette maison
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Bun, steak VBF, sauce barbecue, bacon grillé, crème de cheddar, oignons frits + frites maison à volonté ou salade & vinaigrette maison
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Bun, effiloché de porc mariné à la bière ambrée locale, salade, coleslaw, oignons frits, sauce barbecue + frites maison à volonté ou salade & vinaigrette maison
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Un burger gastronomique signé par le chef de la Maison Gonzague. En ce moment : bun, steak VBF, sauce crème de truffe, tartufata, tomate, salade, oignons frits, fromage à raclette + frites maison à volonté ou salade & vinaigrette maison
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Burger de la semaine élaboré par le Chef de la Maison Gonzague : bun, steak VBF, duo de choux / carottes, pomme de terre rôtie, sauce à la Fourme de Sauvain, pickles d’ail noir, noix, mayonnaise maison + frites maison à volonté ou salade & vinaigrette maison
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Bun, steak VBF, mayonnaise maison, salade, râpée de pommes de terre, sauce à la crème aux morilles françaises + frites maison à volonté ou salade & vinaigrette maison
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Bun, salade, râpée de pommes de terre, poivrons grillés, tomme de Savoie fondue, antipasti d'aubergine, sauce signature Gonzague + frites maison à volonté ou salade & vinaigrette maison
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Bun, steak VBF, roquette, fromage de chèvre fondu, aubergines toastées, oignons frits, sauce signature méditerranéenne + frites maison à volonté ou salade & vinaigrette maison
Servis avec des frites maison à volonté ou salade & vinaigrette maison. Si vous êtes végétarien, en plus du burger Végé, le steak VBF peut être remplacé par une râpée de pommes de terre.
Menu enfant 🧒🏻
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Steak, frites, pot de glace & sirop
NOS salades
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Salade romaine, blancs de poulet grillés, bacon, oeuf dur, croûtons, copeaux de parmesan, sauce caesar maison
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Salade du chef en fonction des produits de saison
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Salade verte, toasts de chèvre chaud, tomates cerises, cerneaux de noix, lardons, vinaigrette au miel maison
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NOS DESSERTS MAISON
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Avec son coulis fruits rouges ou mangue
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Glace citron & vodka
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De délicieux burgers gourmets & frites fraîches maison à volonté.
Burgers élaborés par le chef avec amour et passion avec 100% de produits locaux issus de la région Auvergne Rhône-Alpes. Servis avec de vraies frites fraîches maison, dans de vraies assiettes et avec de vrais couverts en plein centre ville de Saint-Etienne.
gonzague burgers, top 100 thefork 🇫🇷 2023 & 2024
Ils ont testé les burgers maison
PRODUITS FRAIS ET LOCAUX
Des produits 100% frais & locaux depuis la région Rhône-Alpes, y compris nos morilles pour notre délicieuse sauce
BURGERS GOURMETS
Steaks VBF pour des burgers appétissants & une sauce pleine de saveurs
FRITES MAISON À VOLONTÉ
Frites de pommes de terres épluchées, coupées, cuites chaque jour et tout ça à volonté